黑椒牛排空心面

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我家的两个小朋友都比较喜欢吃面条，所以我也经常换着法子给孩子们做面条吃，尽量做的丰富一些，让孩子们吃得更开心。除了买的面条和自己做手擀面以外，面条机因为模具的不同，可以帮助我做出不同造型的面条，也是一种很好的选择。昨天中午我和二宝在家，我就用九阳面条机做了一些空心面，经过模具挤压出来的空心面中部空洞，被剪成小段，煮熟后配上黑椒牛排和一些蔬菜，颜色丰富，面条筋道，小朋友吃得非常开心，说妈妈做的面条比饭店里的还好！这夸奖我听着很受用哦！晒到朋友圈，圈友们也都纷纷点赞，说我可以开店了。其实做这份黑椒牛排空心面的食材都是我们平时很常见的，只不过动了一点小心思，借助了面条机，就做成了不一样的味道，来看一看多妈是怎么做的这份黑椒牛排空心面吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

牛排 1块

、

杏鲍菇 1根

、

胡萝卜小半根

、

西兰花 1小朵

、

大蒜适量

、

食用油适量

、

盐适量

、

纯净水适量

、

蚝油适量

、

生抽酱油适量

、

白糖适量

、

黑胡椒碎适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
空心面是用面条机挤压制作的，所以先把面条机里的模具换成空心面的模具；
步骤2/20 点击查看大图
面条机的的水箱里装上纯净水，安装到位后机器的灯光会是蓝色，反之则是红色的；
步骤3/20 点击查看大图
按照程序打开面条机的面桶，按一下'清零'，往面桶里倒入面粉，可以随时显示面粉的重量；
步骤4/20 点击查看大图
合上面粉盖，选择'自动面'模式，就可以不用管了，面条机会自动喷水，揉面；
步骤5/20 点击查看大图
经过揉面、醒面，然后开始挤面，从出面开始缓缓地挤出空心面；
步骤6/20 点击查看大图
在挤面的过程中，还是需要自己动手的，拿一把小剪刀，在旁边把挤好的空心面剪成小段，我挤的比较多，除了留一盘中午吃，剩下的全都装袋里冷冻了起来，这样下次可以直接取出来煮，比较省事；
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空心面挤好了，下面就该做黑椒牛排了，准备好原料，一盘空心面，一块牛排，西兰花掰小朵，胡萝卜切成片装，再切成小花，主要是为了让孩子喜欢吃。杏鲍菇切成厚片状，在一面横竖划几刀，但不要切段；
步骤8/20 点击查看大图
炒锅上火烧热，放少许食用油，把牛排放上去煎熟；
步骤9/20 点击查看大图
开始煎另一面，用小火把两面煎变色就可以，不需要煎太久，煎好以后取出切成小块备用；
步骤10/20 点击查看大图
锅里还有余油，把切碎的大蒜放到锅里炸香；
步骤11/20 点击查看大图
大蒜出香味以后，往锅里放一勺生抽酱油，一勺蚝油，一勺热水，少许白糖；
步骤12/20 点击查看大图
把杏鲍菇也放到平底锅里，和酱汁一起小火微煮至熟；
步骤13/20 点击查看大图
再把切成小块的牛排放到锅里，研磨黑胡椒碎放到锅里，一起翻炒均匀；
步骤14/20 点击查看大图
黑椒牛排酱汁就做好了；
步骤15/20 点击查看大图
另起一锅烧开水，把空心面放到锅里煮熟；
步骤16/20 点击查看大图
煮熟的空心面用漏勺捞出沥水后放到盘子里；
步骤17/20 点击查看大图
再把西兰花、胡萝卜也放到开水锅里焯熟后捞出备用；
步骤18/20 点击查看大图
面条放到盘子里，浇上黑椒牛排酱汁，再摆上西兰花和胡萝卜花，一份黑椒牛排空心面就做好了。
步骤19/20 点击查看大图
这样的一份面条，色香味俱全，不仅好看，而且好吃，自己做出来的黑椒牛排酱汁浓郁，咸香适口，和煮好的空心面拌一拌，特别的好吃。面条机挤出来的空心面水份少，口感更筋道，小段的空心面孩子们吃也更方便，做了两盘端上桌，我家二宝看了直拍手，说妈妈做的面条太好看了！用小叉子自己叉着盘子里的面条，吃得特别香。
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只是普通的面粉，但是换了不同的做法，却得到更好的效果，这样的面条，不仅小朋友喜欢，连我这个大人都觉得很不错呢。以后再多做点别的口味的空心面，给孩子们换换花样，各种食物都要吃点才好，您说是不是呢？