枣泥核桃蛋糕
红枣有补血益气的功效,红枣的吃法有很多,今天我就分享其中一种吃法——枣泥核桃蛋糕。把红枣打成枣泥加入到蛋糕里,而现在的核桃又新鲜,所以我在蛋糕里还加入了核桃仁。蛋糕吃起来有红枣的香味,红糖的甜味,而且还能吃到香脆的核桃仁,口感和味道都非常丰富,是我强烈推荐大家尝试做的一款蛋糕。
-
步骤1/10
点击查看大图
蛋黄里加入10克红糖,红糖易结块,为了使红糖更易溶解,需要用研磨机把红糖打成粉末状再使用
-
步骤2/10
点击查看大图
倒入玉米油和蜂蜜,用手动打蛋器搅拌均匀,要乳化好,然后把红枣泥倒入,搅拌均匀
-
步骤3/10
点击查看大图
把面粉过筛进去
-
步骤4/10
点击查看大图
划Z字拌至不见干粉的状态,不要过度搅拌,以免起筋,影响口感
-
步骤5/10
点击查看大图
蛋清里分3次加入剩余的50克红糖,用电动打蛋器打至偏干性发泡
-
步骤6/10
点击查看大图
把1/3打发好的蛋白霜舀入到蛋黄糊里,用手动打蛋器从底部向上翻拌均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
再把1/3的蛋白霜舀入蛋黄糊里拌匀
-
步骤8/10
点击查看大图
再把1/3的蛋白霜舀入蛋黄糊里拌匀
-
步骤9/10
点击查看大图
把蛋糕糊倒入已经铺了油纸的法焙客加高方形蛋糕模具里,在桌面上震出气泡,表面撒上核桃碎装饰
-
最后一步
点击查看大图
放入已经提前预热到上火160度,下火165度的东菱K40C烤箱最下层,烘烤40分钟左右(实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-12
枣泥核桃蛋糕的其他做法
枣泥核桃蛋糕的相关分类
枣泥核桃蛋糕的相关推荐
-
#寻味外婆乡传承春日宴# 鸭汤手擀面
2472人看过 -
煎豆腐
75人看过 -
青椒炒花肉
67人看过 -
香油小黄瓜
88人看过 -
酥炸肥肠
121人看过 -
凉拌豌豆苗
966人看过 -
菌菇乌鸡汤
1362人看过 -
霍香粥(药)
138人看过 -
玉米须粥(药)
138人看过 -
两人份早餐鸡蛋饼
937人看过 -
干贝鸡丝粥(荤)
121人看过 -
柠檬巴巴露亚
38人看过