芝麻肉卷
研究表明,芝麻具有很多有益于人体健康的生理功能,例如抗氧化、抗细胞突变、抑制肿瘤、调节脂质、抑制胆固醇积聚以及保肝护肝作用等。芝麻种子含油量高达50%~60%,蛋白质含量为20%~30%,且富含维生素、矿物质、卵磷脂和木脂素等天然抗氧化类物质。 芝麻油中不饱和脂肪酸含量超过80%,而芝麻种皮含有大量的草酸和纤维。 没有做不好的菜,只有不想动的心。
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步骤1/22
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面粉适量,放入小盆中备用。
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步骤2/22
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面粉里加入清水,调匀。
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步骤3/22
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调至没有颗粒。
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步骤4/22
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加入两个鸡蛋,少量盐巴。
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步骤5/22
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调成细腻的糊状。
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步骤6/22
锅内热油,注意油不要多,让锅表面有油即可。小火,加入一勺面糊,拿起锅,弄成圆饼。
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步骤7/22
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成型后即可翻面。
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步骤8/22
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一个一个地弄。
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步骤9/22
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一个比一个成功,很薄。很好吃!
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步骤10/22
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饼的表面很细腻。饼皮可以吃哦!
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步骤11/22
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猪肉糜里加入适量生抽,十三香,料酒,蚝油,盐巴,搅匀。
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步骤12/22
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鸡蛋饼上放入肉糜,均匀摊平。
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步骤13/22
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卷起来。
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步骤14/22
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收口时加入水淀粉粘上。
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步骤15/22
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卷完的肉卷。
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步骤16/22
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肉卷裹上水淀粉。
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步骤17/22
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粘上白芝麻。
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步骤18/22
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入油锅炸一下,小火慢炸。
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步骤19/22
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变色出锅。
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步骤20/22
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切开。
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步骤21/22
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摆盘。
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最后一步
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加点水果点缀。肉卷蘸着番茄酱吃更好吃,老少皆宜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-12
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