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芋头蒸排骨

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安以笙

蒸排骨是我家常做的菜，大概从我高中开始就开始自己学做了吧。那时候的我还没学会刀工，所以都是妈妈把排骨剁成小块，然后我放学回家后自己调味、蒸煮，吃完后又屁颠屁颠上学去。 单纯的蒸排骨确实会有点单调，于是在一次机会下加入了芋头，没想到口感会有这么大的提升，排骨吸收了芋头的香味，而且芋头分泌的物质也让排骨变得更加嫩滑了。每一次做芋头蒸排骨都吃到光盘子，太好吃了~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
排骨 300克
、
芋头 半个
、
蒜蓉 10克
、
料酒 5克
、
生抽 15克
、
细砂糖 5克
、
盐 2克
、
玉米油 15克
、
生粉 5克
烹饪步骤
小贴士

腌制的配料中可以放1-2只泡椒，口感会有提升，适合吃辣的小伙伴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-12

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