美味蛋糕卷
浏览 1672 · 收藏 1
将做法保存到手机
最近爱上烘焙,尝试做各种各样的糕点,今天的蛋糕很满意。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
没想到能成功,所以过程没拍照,但是文字非常详细。1、准备食材;2;蛋清蛋黄分离(蛋清容器一定要无水无油);3、蛋黄搅拌均匀,加入玉米油,继续搅拌均匀,再加入牛奶,再搅拌均匀,筛入低筋粉,搅拌均匀备用;4、蛋白电动打蛋器打出泡,加入三分之一糖高速打顺滑,再加入三分之一糖继续高速打发,最后加入剩下的糖打发到有些许阻力,打蛋器提起蛋白糊成弯钩不滴落;5,把一半蛋白糊倒入蛋黄糊搅拌(划Z字),搅拌好倒入剩下的蛋白糊,快速搅拌;6、准备烤盘,铺油纸,刷玉米油;7、蛋糕糊倒入烤盘,震几下,放入烤箱,上下火150度烤25分钟出炉;8、面上铺一张油纸,烤盘倒扣到烤架上,几分钟揭下油纸,趁热卷起(卷紧实),放入冰箱冷却,拿出来切块。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-12
换个做法
美味蛋糕卷的其他做法
美味蛋糕卷的相关分类
美味蛋糕卷的相关推荐
-
梅菜扣肉
349501人看过 -
迷迭香:夹沙扣肉
148503人看过 -
夹沙肉
392496人看过 -
便宜又好吃的糖醋豆腐,小孩子吃到甜盘
887321人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18357356人看过 -
提拉米苏
43084人看过 -
晶莹美观的水晶鸡蛋#健康炸味用多力#
203561人看过 -
破防了姐妹们❗️这个做法我怎么没早点发现
932845人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6174670人看过 -
减脂水晶虾饺
745763人看过 -
一定要做一次的孜然土豆片
848022人看过 -
包饼油条
6797人看过