塔吉锅排骨饭
特别爱吃排骨,但是比较懒,嘿嘿,就想到了手抓饭的做法,希望和大家交流哦❤️
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步骤1/5
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胡萝卜切小滚刀块,洋葱切块,排骨冷水泡一小时,注意换水。米提前泡两个小时。
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步骤2/5
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锅里放油,然后放花椒、大料爆香。继续放葱姜蒜。接着放沥干净水的排骨,炒一会儿,排骨外面微微变色放入料酒,酱油。小火炒几下,放适量开水,稍稍莫过食材。加适量盐、生抽、老抽和蚝油。大火烧开转小火,放冰糖。小火炖20分钟。
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步骤3/5
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塔吉锅中放适量油,放胡萝卜和洋葱,炒3分钟左右,然后放入排骨块,最上面放上泡好的米。
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步骤4/5
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把排骨汤放入塔吉锅,微微莫过食材。盖上盖子。小火20分钟。关火焖5分钟。
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最后一步
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出锅啦
米提前泡,煮饭很好吃。
排骨提前泡一泡,注意换水,没有腥味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-12
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