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浇汁鱼的做法

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浇汁鱼

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做给我媳妇的。（๑ `▽´๑)۶

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30~60分钟 | 切墩(初级)

草鱼 500克

、

西芹 1片

、

胡萝卜 1根

、

西红柿 1个

、

油炸花生 20颗

、

乌江榨菜 1袋

、

淀粉 1勺

、

香辣酱 1勺

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

火锅底料 1小块

、

葱花 1小把

、

姜蒜姜1块，蒜5颗

、

水能盖住鱼即可

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
鱼腌制后油炸（腌制我就很简单了，倒了些料酒，酱油、抹了些盐，切了些生姜条。腌制半个小时）西芹、胡萝卜、西红柿、乌江榨菜切丁姜切丁，蒜剥好放置热锅倒油，放姜蒜炒香，放火锅底料、香辣酱、豆瓣酱炒香。放西红柿、西芹、胡萝卜、乌江榨菜丁炒制加水待水开后，将油炸的整条鱼放置锅中熬制，（中火即可）待汁收的只剩一点后，将鱼盛出。调小碗淀粉汁，浇至锅中，稍粘稠后，淋至鱼上。以上。

小贴士

我还放了点味极鲜，喜欢的也可以放一点。油炸花生是我媳妇秘制的，就不透露了，哈哈(๑‾ ꇴ ‾๑)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-12

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