小鸡炖土豆胡萝卜
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冬天说来就来了,又到了天天喝热乎乎汤汤水水的时候了。冬天以蓄养能量为主,在饮食上可以适量吃些肉食。对于忙碌而紧张的上班族来说,省时省力的快手饭菜是最受“待见”的,虽然我不用天天往外跑着上班,但是我也偏爱简单快手而且少油腻的食物。就比如今天的这锅小鸡炖土豆胡萝卜,美味有营养,好吃不难做。 因为还没来暖气,屋里屋外都差不多一个温度,所以吃上一锅有肉有菜有汤的砂锅美食真是一件幸福的事。砂锅的蓄热保温密封效果极好,还可以连锅端上桌,即使吃完了饭,那锅底还是热乎乎的,所以不用担心吃冷菜冷汤了。 鸡又是极常见的日常美味,土豆胡萝卜也是北方冬季的当家菜。把这三种食材炖在一起,借着肉味,土豆和胡萝卜的口感香极了,又由于浸润在汤里,还有了很浓的肉味。半个小时这锅肉端上桌,是解馋过瘾又暖身的家常美味。想不吃主食也没问题,那土豆富含淀粉,完全可以代替米饭馒头了。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
仔鸡
1只
、
胡萝卜
2根
、
土豆
2个
、
酱油
30克
、
料酒
30克
、
蚝油
20克
、
盐
3克
、
姜
1块
、
大葱
半根
、
八角
1颗
、
干红辣椒
6个
、
大蒜
1头
、
香叶
2片
、
水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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小鸡、土豆、胡萝卜、各种调味料、锅具准备好;
-
步骤2/12
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小鸡用的1.5斤的,褪毛剪趾甲去内脏,清洗干净;
-
步骤3/12
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土豆、胡萝卜削皮清洗干净,家常的调味料如大葱、大蒜、姜、八角、香叶、干红辣椒根据口味来调整用量和品种;
步骤4/12

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发布于 2019-11-12
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