东北家常菜～腌酸菜/酸萝卜
-
步骤1/15
点击查看大图
白菜洗净控干水份
-
步骤2/15
点击查看大图
腌菜的桶洗净控干
-
步骤3/15
点击查看大图
锅里加入半桶水，再加入盐200克烧开
-
步骤4/15
点击查看大图
水烧开后，把白菜放进去打个滚儿
-
步骤5/15
点击查看大图
白菜变成翠绿色就可以捞出来
-
步骤6/15
点击查看大图
如图
-
步骤7/15
点击查看大图
放入桶里
-
步骤8/15
点击查看大图
全部烫好后，把烫菜的热盐水也倒入桶里（可以同时放两个绿萝卜，腌的酸萝卜也好吃）
-
步骤9/15
点击查看大图
上面加个盖帘，放阴凉处
-
步骤10/15
点击查看大图
上面用石头压好，放置发酵一个月后就可以吃了
-
步骤11/15
点击查看大图
腌制好了
-
步骤12/15
点击查看大图
酸菜洗一下，用刀片一下，再切成细丝
-
步骤13/15
点击查看大图
如图
-
步骤14/15
点击查看大图
切好的酸菜丝
-
最后一步
点击查看大图
买一块儿猪肉，凉水下锅，加两个八角，一个葱段，几片姜，少量料酒，煮1小时煮好后，切片，可以留一半肉片蘸蒜酱吃，另一半肉片和煮肉的汤一起炖酸菜，特别好吃
注意腌酸菜的桶不要漏进去水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-12
腌酸菜的相关分类
腌酸菜的相关推荐
-
腌酸菜
29952人看过 -
腌酸菜
316959人看过 -
东北腌酸菜(白菜切丝版)
40754人看过 -
腌酸菜
101048人看过 -
快腌酸菜丝
194938人看过 -
腌酸菜
299319人看过 -
凉拌白菜
4257730人看过 -
腌酸菜
369249人看过 -
鱼香肉丝
6261034人看过 -
腌酸菜
224197人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3245752人看过 -
自腌酸菜
8166人看过
