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紫薯花卷的做法

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紫薯花卷

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紫薯，其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。其中花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，丰富的纤维素，可减肥瘦身、促进肠胃蠕动。今天做一款紫薯花卷，秋冬早餐之选……

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 1kg

、

酵母 7克

、

清水适量

、

糖适量

、

紫薯 2个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
紫薯洗净削皮切片备用。
步骤2/14 点击查看大图
加入白糖上锅蒸20分钟。（根据个人口味添加多少白糖）
步骤3/14 点击查看大图
把它弄成紫薯泥备用。
步骤4/14 点击查看大图
1kg面粉加入酵母、白糖，清水，用筷子搅拌成絮状。
步骤5/14 点击查看大图
揉成光滑不粘手的面团。
步骤6/14 点击查看大图
面团切四份。
步骤7/14 点击查看大图
拿一个擀成长方形。
步骤8/14 点击查看大图
上面铺上紫薯泥。
步骤9/14 点击查看大图
沿着一个方向卷好。
步骤10/14 点击查看大图
切成小剂子。
步骤11/14 点击查看大图
用筷子在中间压一下。
步骤12/14 点击查看大图
放入蒸笼，盖上盖子，等花卷发酵至两倍大。这个时间长短根据天气而定，秋冬发面时间会比较长一点。
步骤13/14 点击查看大图
凉水下锅蒸25分钟，关火后不要开盖继续焖5分钟。
最后一步点击查看大图
香甜松软的花卷就出锅了！简单易做，赶紧动起手来吧！

小贴士

把馒头花卷做好再发面，一定要凉水下锅蒸，关火后不要开盖，继续焖5分钟，这样做出来的馒头花卷不塌陷柔软香甜，不信可以试试哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-12

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