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茶树菇焖鸭肉的做法

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茶树菇焖鸭肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸭肉半只

、

茶树菇 60g

、

盐 2小勺

、

蒜头 2粒

、

蒜半条

、

姜 1片

、

糯米酒 2勺

、

酱油适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸭肉洗干净备用
步骤2/7 点击查看大图
茶树菇半小时左右泡软，洗一下，加盐泡15分钟左右去杂质
步骤3/7 点击查看大图
糯米酒（因为没料酒用糯米酒代替还有点甜）、蒜末、姜、盐和酱油，搅拌均匀，倒到鸭肉里面腌制2小时左右比较入味（没时间直接煮不用腌制也可以）
步骤4/7 点击查看大图
家里有小孩不能吃太咸的另外切小块的鸭肉和茶树菇，用油炒一下
步骤5/7 点击查看大图
锅里加一点油热一下，倒入茶树菇炒炒，加入鸭肉拌一下
步骤6/7 点击查看大图
装小盆里，小孩的不加调料架鸭肉上盖盖子，高压锅放架子倒入水，鸭肉放高压锅里煮汤模式
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

记得盖盖子，我用的不锈钢盘子，不盖会变成鸭汤没那么香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-12

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