12M+鲜虾蔬菜二米粥：宝宝辅食营养食谱菜谱

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最近有姐妹跟我诉苦，她家宝宝刚满周岁，吃个饭实在太难了，以前爱吃的东西现在看也不看。后来娃奶奶在做辅食的时候会加一些盐和鸡精，小朋友果然就爱吃了。这次聊天让我有点焦心，既加盐又加鸡精，辅食中的钠离子很容易超标，要知道味精和鸡精的主要成分是谷氨酸钠，放它也相当于放盐。这样的“高盐饮食”对一岁左右的宝宝来说危害太大了。其实一岁并不是加盐的分水岭，更晚加盐对宝宝只有好处，不仅能避免过量食盐对身体的伤害，还有利于培养孩子良好的口味习惯。很多天然食材本身有带有特殊的味道。如果宝宝爱吃甜，可以在辅食中加点南瓜、玉米、紫薯、苹果等；如果宝宝爱吃酸，西红柿是最好的选择；如果宝宝爱吃鲜味，那么各种菌菇、虾、干贝都可以加进辅食中。今天煮的这碗粥内容非常丰富，我在里面加了清甜的南瓜丁，鲜美的虾仁和香菇，一粒味精都不用加就很鲜了。颜色的搭配也非常清新，颜值味道营养都在线，而且非常好消化。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

大米 20克

、

小米 20克

、

南瓜 30克

、

香菇 2朵

、

秋葵 1根

、

虾 2只

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。蔬菜可以任意替换成宝宝喜欢的。
步骤2/13 点击查看大图
大米和小米淘洗干净备用。
步骤3/13 点击查看大图
虾去头去壳，头壳清洗干净留着备用。切开虾背，挑出虾线。
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处理好的虾仁切成小丁。如果宝宝对味道比较敏感，可以放两片生姜或几滴柠檬汁腌一下去腥。
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南瓜去皮切成小丁。
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锅中烧开水，放入秋葵和香菇焯水3~5分钟，捞出晾凉。
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焯好的香菇和秋葵切成小丁备用。
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锅中刷薄薄一层油，放入虾头和虾壳小火煎出红色的虾油。
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再添入适量热水，煮5分钟后捞出虾头和虾壳。有虾头汤的加持，煮出的粥特别鲜美，还能保留更多营养。
步骤10/13 点击查看大图
把淘洗干净的大米和小米倒入电饭锅中，再倒入煮虾头的汤，设置成煮粥模式。如果汤比较少，可以再往里添加适量热水。
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煮20分钟后开盖，倒入南瓜和虾肉丁继续煮15分钟。
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最后放入香菇丁和秋葵丁翻搅均匀，再煮2分钟就可以出锅了。香菇和秋葵都已经焯熟了，加到粥里就可以了。
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给宝宝吃的粥我喜欢煮得稠一点，不让太多汤水占肚，宝宝能摄入更多营养。

小贴士

1.我喜欢用电饭锅煮粥，毕竟按下键就不用管了，省得担心糊底、溢锅，对于独自带孩子的宝妈也是一种解放。如果对口感有要求，可以用砂煲慢慢煮，煮出的粥会更好喝。 2.煮粥的水最好一次添够，后加水容易导致米、汤分离，影响口感。 3. 适合12个月以上，对食材不过敏的宝贝食用。 4.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。

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发布于 2019-11-11

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