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菠菜鸡蛋羹的做法

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菠菜鸡蛋羹

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给普通的鸡蛋羹加点绿色

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

菠菜 1把

、

盐适量

、

虾仁 3个

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
原汁机榨出菠菜汁
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋2个
步骤3/9 点击查看大图
加适量盐，将蛋液打散
步骤4/9 点击查看大图
加入菠菜汁和水，不要颜色太绿，蒸出来不好看，水尽量是温水
步骤5/9 点击查看大图
过筛可以去掉表面气泡，不介意的可以忽略此步骤
步骤6/9 点击查看大图
过筛后的鸡蛋液
步骤7/9 点击查看大图
加入一点之前熬的鸡油
步骤8/9 点击查看大图
蒸箱蒸8分钟
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嫩滑的菠菜鸡蛋羹

小贴士

鸡蛋液和水的比例，1:1.8-1:2.0，图片中的是1:1.8，相对比较干的那种，喜欢嫩的就多点水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-10

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