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巧克力麦芬的做法

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巧克力麦芬

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尝试着做一下巧克力麦芬，虽没有耐高温的巧克力豆，但做出的蛋糕味也还是不错的！把做法分享出来，来满足甜品爱好者们的食欲……

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

可可粉 30g

、

鸡蛋 2个

、

黄油或者玉米油 80g

、

蜂蜜 30g

、

烘焙用的黑巧克力 30g

、

牛奶 160g

、

低筋面粉 200g

、

泡打粉 10g

、

盐 2g

、

核桃仁数粒

、

杏仁或者蔓越莓干少许

、

红糖 60g

、

耐高温的巧克力豆 30g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把所有的材料准备好。
步骤2/7 点击查看大图
先把低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐用筛子筛好放一边备用。
步骤3/7 点击查看大图
然后用一干净的盆把红糖和牛奶搅拌，然后加上鸡蛋、蜂蜜、隔水融化的黄油或者玉米油充分搅拌，直到搅拌至没有粗颗粒为止。
步骤4/7 点击查看大图
然后把筛过的面粉分次加入，搅拌均匀，然后把巧克力、杏仁或蔓越莓干、核桃仁倒入一起搅拌。
步骤5/7 点击查看大图
搅拌成这样，就把六联模具准备好。
步骤6/7 点击查看大图
把巧克力蛋糕糊放入模具里。
最后一步点击查看大图
然后放入预热上下170℃烤箱烤制25—30分钟即可。美味的巧克力麦芬就做好了。

小贴士

方子里的红糖，要是不喜欢的也可以放细砂糖。最后有耐高温巧克力豆的可以在烤制前把巧克力豆撒在巧克力蛋糕糊上。我没有所以就没放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-10

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