黑糖吐司
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步骤1/10
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中种提前一晚上,所有材料混合成团,室温一小时,去冰箱冷藏过夜
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步骤2/10
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除黄油外,所有材料入缸
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步骤3/10
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揉至粗膜入软化黄油
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步骤4/10
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继续揉至扩展阶段,28.温度75湿度发酵40分左右
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步骤5/10
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排气分割6份,揉圆松弛20分
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步骤6/10
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擀开洒黑糖
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步骤7/10
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卷起,搓成长条
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步骤8/10
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编辫子啦
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步骤9/10
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入模具,35温度,80湿度约60分
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最后一步
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烤箱预热风炉150度,28分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-10
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