炖大骨头汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
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这个过程忘记拍图了,用成品图吧。凉水洗净,冷水下锅,放点料酒姜片,一起煮开,去除血末,
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步骤2/4
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骨头用温水冲洗干净,放入葱姜,用砂锅加足量的清水,一定多加点水,因为熬的时间长,中途不能加水。这个过程有点漫长,大火烧开,去除浮末,改中小火,大约一个半小时至两个小时左右。视情况而定,
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步骤3/4
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快熟的时候,加入藕,胡萝卜,玉米,枸杞,我用的玉米是熟的,如果用生的,就早点放进去,在煮15分钟左右就可以,可以尝尝熟了就可以,
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最后一步
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最后加盐,享受美味吧。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-10
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