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分步法豆沙牛角包-改进流程更适合上班族家庭自制

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烘焙店里让你垂涎欲滴的豆沙牛角包来啦!其实它很好做,只不过传统做法需要两次长时间醒发流程太长,而面包的最佳口感期是三到五天,因此一次不能做太多,这就限制了家庭自制的性价比。这款改进后的制作流程将面团制作改良成可冻存的方案,这样可以一次做很多面团冻起来,用的时候拿出来几个直接解冻后即可制作面包,非常方便,适合上班族下班后在家自制,晚上睡觉前就能拿到成品,在面包的香气中入睡,期盼着明日元气满满的早餐( ^_^)/
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烹饪步骤
小贴士

一次想烤两盘的话也是可以的,醒发的时候两个烤盘一起醒发,然后拿出来室温放着。烤箱预热后一盘一盘分开烤两次,千万别一起烤,家用烤箱没有精准的温度控制,一起烤会造成上下两层火候不统一。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-11-10

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