麻辣青鱼
因为自己和先森都喜欢吃川菜湘菜,所以慢慢学着做
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步骤1/10
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鱼头对半切,用盐,料酒,花椒腌制
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步骤2/10
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青鱼切断,用盐,料酒,花椒腌制
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步骤3/10
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青辣椒,干红辣椒,葱,姜,蒜,八角,花椒
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步骤4/10
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热锅放油,干红辣椒,姜片,花椒 翻炒
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步骤5/10
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加郫县豆瓣酱炒熟
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步骤6/10
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炒出香味加水,加盐,水开后加
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步骤7/10
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先加鱼头炖开,再加鱼块
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步骤8/10
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加入鱼块顿趣味
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步骤9/10
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快出锅前加青辣椒,葱,蒜,在炖3-5分钟入味
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最后一步
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出锅啦,味道还是不错哒
备注:喜欢吃辣的还可以多放点小米辣,因为我家女儿不太吃辣,所以只放豆瓣酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-10
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