超级好吃的腌番茄鸡肉汉堡

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家里有人超喜欢kfc的汉堡。。。这个作为我来说，必须自己做啊。。。。因为kfc都是油炸的，自己做可以更健康些，不油炸，换烤吧~

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1小时以上 | 配菜(中级)

汉堡部分

、

黄油 30g

、

高粉 350g

、

白糖 40g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 180g

、

酵母 6g

、

盐 1/2勺

、

熟白芝麻适量

、

烤鸡肉

、

低粉适量

、

鸡胸肉切片适量

、

面包糠适量

、

奥尔良烤肉酱 1包

、

鸡蛋 1个

、

组装

、

腌番茄适量

、

腌青椒圈适量

、

生菜适量

、

酸乳酪酱适量

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
备好所有的材料和工具。
步骤2/24 点击查看大图
料理机依次放入，鸡蛋，牛奶，白糖，盐，酵母粉。
步骤3/24 点击查看大图
面3分钟之后，放入黄油。
步骤4/24 点击查看大图
继续揉面5分钟。这是揉好的状态。
步骤5/24 点击查看大图
取出揉成光滑的面团。
步骤6/24 点击查看大图
分割为6个面团，揉圆。
步骤7/24 点击查看大图
用刷子给面团刷上牛奶。
步骤8/24 点击查看大图
把面团表面沾满芝麻粒。
步骤9/24 点击查看大图
把面团放烤盘里面，发酵40分钟。
步骤10/24 点击查看大图
这是发酵到两倍大的面团。
步骤11/24 点击查看大图
放入烤箱，180度，18分钟。取出，放凉备用。
步骤12/24 点击查看大图
鸡胸肉用奥尔良酱腌制2小时。
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准备好鸡蛋，面包糠和面粉。
步骤14/24 点击查看大图
把鸡肉两面沾上面粉。
步骤15/24 点击查看大图
然后沾满蛋液
步骤16/24 点击查看大图
最后沾上面包糠。
步骤17/24 点击查看大图
这是全部沾好的鸡肉。
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放入烤箱，230度，8分钟取出备用。
步骤19/24 点击查看大图
准备好腌番茄，腌青椒圈，酸乳酪酱，生菜。
步骤20/24 点击查看大图
把面包切开。
步骤21/24 点击查看大图
铺上生菜。
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然后放上腌番茄，青椒圈。
步骤23/24 点击查看大图
放上烤好的鸡肉，淋上沙拉酱。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

Tips： 1.面包胚略带点甜味，我觉得刚合适。喜甜的可以按照自己的口味增加糖量。 2.鸡肉也可以用别的调料腌制，按照自己的喜好就可以了。 3.汉堡里面也可以换成牛肉饼之类的，总之，汉堡包万物，喜好什么都可以放进去：）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-09

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