趁热吃!盐焗大闸蟹!
11月中旬啦,大闸蟹没那么大个头了,突发奇想要不试试用盐焗的方法做来吃吃看? 做法还蛮简单的,当作宴客大菜都很OK!个人认为比清蒸好吃!!有特殊的香味~而且蟹壳特别脆,用它就能咬开,大家要不要也试试看?
-
步骤1/7
点击查看大图
大闸蟹不要松绑,先洗刷干净,用厨房纸擦干,放到一旁备用~生姜切丝。
-
步骤2/7
点击查看大图
香料各取一丢丢就可以
-
步骤3/7
点击查看大图
粗盐+姜丝+香料,干锅,开火,炒,炒到盐粒发热
-
步骤4/7
点击查看大图
另取一只锅,底层铺一层粗盐,放入大闸蟹(肚子朝上),再用粗盐淹没它们!
-
步骤5/7
点击查看大图
开火,中小火,焗5分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
拨开粗盐看看大闸蟹变色没有?变成红色就OK,没变色的再开火焗到变色熟成。
-
最后一步
点击查看大图
甩掉粗盐,开吃吧!!
1、蟹洗干净后要擦干
2、粗盐多买点,宁多勿少
3、锅子建议用没有不粘涂层的,因为怕伤涂层
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-09
盐焗大闸蟹!的相关分类
盐焗大闸蟹!的相关推荐
-
鲜蟹豆腐羹
26816人看过 -
青红椒炒八爪鱼
98160人看过 -
铁锅炖大鹅
1471949人看过 -
养生羊肉汤
193375人看过 -
话梅花生
91899人看过 -
妈妈的味道~佐餐小菜黄豆辣椒酱
343410人看过 -
没有一只鸭子可以游出南京:盐水鸭腿
100151人看过 -
红枣蜂蜜大麦茶
35527人看过 -
番茄肉沫酱面
16361人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#香香糯糯的香菇猪肉烧麦
242835人看过 -
螃蟹
262313人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#板栗红烧肉
166487人看过