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奥尔良烤章鱼足的做法

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奥尔良烤章鱼足

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最近市场的海鲜摊上出现很多超大的章鱼足，听说非常爽脆，一直想买但又不知道该拿它做啥，结果孩子听我无意中说起就嚷嚷着要我买点来烤。孩子的要求又怎么能不满足呐。于是买点回来试试。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

章鱼足 500克

、

姜 2片

、

料酒 8克

、

蒜头 5瓣

、

奥尔良腌料 20克

、

生抽 10克

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
章鱼足清洗干净。如果是冰冻的要先解冻。
步骤2/8 点击查看大图
锅里装上适量清水烧开，放入姜片，倒入章鱼足再倒入料酒焯水30秒左右捞出。
步骤3/8 点击查看大图
稍微晾凉后去掉表面紫色的外皮。
步骤4/8 点击查看大图
蒜头去皮洗净剁成蒜蓉。
步骤5/8 点击查看大图
将章鱼足放入深盘，加入奥尔良腌料，蒜蓉，生抽搅拌均匀腌制一个小时左右。
步骤6/8 点击查看大图
将腌好的章鱼足放入垫了油纸的烤盘上。
步骤7/8 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱内，195度烤20分钟左右即可，中途翻面。小心操作，别被烤箱烫到哦。
最后一步点击查看大图
出炉后装碟，撒上少许白芝麻即可。口感真的是非常爽口，孩子说太少了吃得不过瘾。

小贴士

章鱼足先加料酒姜片焯一下水去腥，焯水时间不宜过长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-08

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