自制藕粉

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从菜市场的莲藕到碗里热腾腾的藕香，很庆幸自己还会点.. 需要三天以上的时间

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1小时以上 | 配菜(中级)

鲜藕九根

烹饪步骤

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菜市场买了二根莲藕，小的莲藕手机下单买的，共合计24.7 元。菜市场目前北京我家附近5 块一斤。
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菜市场老板给挑的是二根大的莲藕，不过一根里面全是泥，切块洗了半小时，
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去皮，洗净，切块，准备榨汁机榨成浆备用
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榨的汁
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这是渣
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藕渣浆准备一个大桶，装满水，把藕渣慢慢放水里搅拌。再准备一个大桶，把滤布放在空桶上，刚刚搅拌均匀的藕渣水倒入空桶中，过滤掉藕渣，藕水在桶里不要管了。沉淀一晚就好了。
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家里容器不多，都用上了。图片都是过滤藕渣后的浆水
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第一天如果没沉淀好，可以第二天继续沉淀一天。倒出清水可以看到沉淀物
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准备滤布，把沉淀物倒进去，尽量都放进去，毕竟都是藕粉呀，水份控干后，可以直接晾晒，
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我家不适合晒，晚上风干了它控干好的粉浆，直接掰块放风干机里，二小时即可风干。
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清晨取一块放入碗里，
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倒入一点点冷水，搅拌均匀虽然看着块状，但很松，一碰就碎，粉末很快出来。
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开水慢慢冲开，搅拌好，水不要倒太多，会稀。浓稠点好喝。可以先喝一口原味的，如果可以接受，就不用放蜂蜜，如果觉得不甜，放点蜂蜜，搅拌，撒点干桂花即可食用。藕粉块很多好像都很白，但我这个并不白，百度后发现好像说白的添加了东西。