饺子馅
今天给大家安利一款我们老家的馅料,我们家里面喜欢用糯米粉跟粘米粉揉成面团包的,但太麻烦了,所以直接买的饺子皮,希望大家喜欢呀还有就是,所有的材料,你们看家里的人口来做,所以都是适量的,不要问我大概是多少,我解释不了
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来张大合照
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干香菇用开水泡,大概半个小时吧
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步骤3/14
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然后酸笋我买的是这种
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步骤4/14
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鸭蛋搅拌,然后煎好,倒出来切碎
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步骤5/14
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煎成这个样子就可以了,剁碎,也不用太碎,看自己喜欢吧
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步骤6/14
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所有的材料都剁碎
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步骤7/14
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热油放剁好的酸笋小火把它炒干水分,记得小火,还有就是酸笋不要太多了,我这里就是放太多了,导致最后馅料特别酸,所有的材料,除了葱花跟蒜苗还有煎好的鸭蛋,其余的最后再放一起翻炒均匀
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步骤8/14
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猪肉馅放油炒熟
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步骤9/14
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然后全部材料倒入锅里,放油,盐,酱油,耗油,鸡精,翻炒均匀,至入味
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步骤10/14
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开始包吧
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步骤11/14
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第一次包这样的图形包的不好请见谅,一般我吃饺子都喜欢水煮,切一个西红柿放锅里煮开,放点油盐,然后水开下饺子,我是把汤都一起喝的,大家可以试试
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步骤12/14
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这是前段时间包的,用的糯米粉跟粘米粉,好吃是好吃,就是太腻了,糯米吗,你懂的
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步骤13/14
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这也是前段时间炒的馅,特别好吃,有家里的味道,但最后两次都炒不出那个味道了
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最后一步
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最后来一张老家的发糕
还有的就是,如果亲们喜欢吃哪种材料就放哪种,不一定要照着我的来,如果都不喜欢这样吃,就说一个不用炒馅的,选择自己爱吃的馅料,放油盐,酱油,耗油,鸡精,五香粉,一个鸡蛋,顺着一个方向搅打上劲,这样子的也很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-08
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