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萝卜蒸肉的做法

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萝卜蒸肉

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“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方“，到冬天了，可以多吃些白萝卜，其实有一定道理的，春夏养阳，秋冬养阴，白萝卜性凉味甘，具有理气、消食、利尿、润肺祛痰、解毒生津的食用价值，所以冬季吃白萝卜很合适。

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 80克

、

白萝卜半根

、

葱 1根

、

姜 1片

、

枸杞子适量

、

料酒 10克

、

生抽 10克

、

蚝油 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材！
步骤2/8 点击查看大图
姜和葱切末，鸡胸肉剁末，然后加入姜葱末，料酒，生抽，蚝油，适量盐和油，抓匀腌制30分钟。
步骤3/8 点击查看大图
把白萝卜去皮，切薄片，然后围着盘子放一圈。不要切太厚，不然会增加蒸煮的时间，这样鸡胸肉蒸太久也会很柴。
步骤4/8 点击查看大图
热锅下油，倒入腌制好的鸡胸肉，炒至变色，盛出。
步骤5/8 点击查看大图
把炒香的鸡胸肉放在萝卜的中间，再在白萝卜上摆上一圈枸杞子。尽量把肉放中间不要压到萝卜上面，不然会影响这道菜的外观。枸杞子如果没有也可以不放，放了主要是为了颜值更高，同时也能养生。
步骤6/8 点击查看大图
蒸锅水开后，放入肉末萝卜，盖上盖子蒸5分钟。要把萝卜蒸透了再出锅，可以根据萝卜厚薄来调整时间。
步骤7/8 点击查看大图
蒸好的肉末萝卜，会有不少汤汁出来，汤汁里有鸡肉的咸味了，所以根本不用再调味。
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萝卜非常清甜，又带了肉的香味，口味更加多重丰富。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-08

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