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香喷喷的鸡蛋炒大蛤的做法

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香喷喷的鸡蛋炒大蛤

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市场一元钱一斤的大蛤最近很火爆～

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30-60分钟 | 配菜(中级)

大蛤四个

、

鸡蛋三个

、

木耳少许

、

大葱一棵

、

盐少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
一元钱一斤的海鲜哈哈。还帮你处理好。
步骤2/16 点击查看大图
手一样大
步骤3/16 点击查看大图
这个黑色部位的沙袋是需要去掉的
步骤4/16 点击查看大图
沙袋不能吃。扔掉。
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处理好后用水简单清洗
步骤6/16 点击查看大图
切块备用
步骤7/16 点击查看大图
先炒鸡蛋。油热后下搅匀的鸡蛋液。
步骤8/16 点击查看大图
两面金黄就可以盛出备用
步骤9/16 点击查看大图
锅中少许油。大火烧热。下葱翻炒几下。
步骤10/16 点击查看大图
下木耳翻炒两下
步骤11/16 点击查看大图
下鸡蛋
步骤12/16 点击查看大图
个人口味的盐翻炒均匀
步骤13/16 点击查看大图
在锅的一边下大蛤
步骤14/16 点击查看大图
大蛤炒熟。大约1分钟左右。具体看你火候和大小。注意不要炒老了。
步骤15/16 点击查看大图
混合翻炒一下。加少许鸡精即可。
最后一步点击查看大图
妥妥的下酒菜。

小贴士

盐根据个人口味增减大蛤很怕炒老。老了就很难咬。注意把握时间和火候。炒的时间不要长，葱会烂掉。一定要用大葱。好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-08

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