莲藕花生露

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一个莲藕，一把花生，做出味道鲜美，口感润滑又营养丰富的莲藕花生露，秋天千万不要错过啦！民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。秋令时节，正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维。秋天天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。秋季果实丰收，这其中，最具明星气质的当属有“长寿果”之称的花生。花生仁中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用；含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 1个（约300克）

、

花生 50克

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好花生和莲藕，莲藕选择九孔藕，水分含量高，脆嫩、多汁。
步骤2/7 点击查看大图
将莲藕洗干净削皮，当然你不想削皮直接把莲藕擦洗干净也是可以的。
步骤3/7 点击查看大图
用刀将莲藕切成小丁。
步骤4/7 点击查看大图
花生用清水浸泡一下洗干净。
步骤5/7 点击查看大图
所有材料放入破壁机搅拌杯中，加入足够的清水，水量根据自己的需求添加。
步骤6/7 点击查看大图
将搅拌杯放在主机上，盖好盖子，插上电源，选择豆浆功能，静待三十分钟左右即可。在制作过程中花生的香味在整个厨房飘荡着。
最后一步点击查看大图
结束工作后如果想要更顺滑的口感可以用细网筛过滤一下，当然如果你像我一样喜欢浓稠的口感的话，就不用过滤了直接喝掉吧！喜欢甜的话可以在搅打时加入冰糖或者白糖，我喜欢喝原汁原味的，不加糖也感觉非常好喝呐。

小贴士

1、莲藕花生露可以用两种方法制作，一种可以像我一样直接放进破壁机用豆浆功能搅打煮熟，第二种可以先将材料蒸熟后，再加入牛奶或者纯净水打成浆。 2、喜欢甜的可以在搅打过程中加入白糖或者冰糖。搅打结束后，如果想口感更加细腻顺滑，可以用细网筛过滤一遍，喜欢浓稠的直接喝就可以了。

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发布于 2019-11-08

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