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可可芝士蛋糕的做法

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可可芝士蛋糕

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食材清单加入采购清单

奶油奶酪 250克

、

鸡蛋 2个

、

玉米淀粉 20克

、

细砂糖 50克

、

淡奶油 100克

、

鲜奶 100克

、

奥利奥 100克

、

黄油 40克

、

可可粉 8克

、

蔓越莓 40克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将奥利奥饼干的夹心去掉，取纯饼干一百克。
步骤2/7 点击查看大图
装入一个结实的袋里，将饼干擀碎。黄油融化，把饼干碎放入拌匀。
步骤3/7 点击查看大图
可以加些蔓越莓或是葡萄干，没有可不放。将饼干倒入模具中，用一个平些的盖子把饼干压平压实放冰箱冷藏。
步骤4/7 点击查看大图
奶油奶酪放入容器，隔热水软化，加糖搅匀。分次加入鸡蛋搅匀。
步骤5/7 点击查看大图
加入奶，奶油，玉米淀粉和可可粉的混合液搅打匀。搅好倒入模具里，震出大泡。
步骤6/7 点击查看大图
将活底模用锡纸包上，水浴法，上下火中层160度，一小时左右，出炉晾凉，放冰箱冷藏脱模切块食用。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

下面要包锡纸水浴烤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-08

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