毛毛虫面包
-
步骤1/21
点击查看大图
准备面包材料。
-
步骤2/21
点击查看大图
将除黄油外的所有材料混合揉成面团,略光滑时加入黄油。
-
步骤3/21
点击查看大图
揉出手套膜。
-
步骤4/21
点击查看大图
成团后出膜后盖上保鲜膜,发酵至2倍大。
-
步骤5/21
点击查看大图
发酵好后用手指搓洞不回弹即可。
-
步骤6/21
点击查看大图
切成六份。
-
步骤7/21
点击查看大图
揉成面团,盖上保鲜膜静置15分钟。
-
步骤8/21
点击查看大图
用擀面杖排气,压成片。
-
步骤9/21
点击查看大图
卷成两边尖的长条。
-
步骤10/21
点击查看大图
放入盘中等待2次发酵,半小时左右。
-
步骤11/21
点击查看大图
表面刷上蛋液。
-
步骤12/21
点击查看大图
准备泡芙面糊材料。
-
步骤13/21
点击查看大图
将水,黄油,色拉油隔热水加热。
-
步骤14/21
点击查看大图
搅拌均匀。
-
步骤15/21
点击查看大图
快速筛入面粉。
-
步骤16/21
点击查看大图
取出,快速搅拌,以免结块。
-
步骤17/21
点击查看大图
待温度温热,约35度左右,分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。
-
步骤18/21
点击查看大图
搅拌至无颗粒的糊状。
-
步骤19/21
点击查看大图
装入裱花袋,裱花袋顶部剪小口。
-
步骤20/21
点击查看大图
在面包表面拉Z字形线。
-
最后一步
点击查看大图
放入烤箱185度12分钟。不同烤箱温度均有差异,所以朋友们根据面包上色情况掌握时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-08
毛毛虫面包的相关分类
毛毛虫面包的相关推荐
-
魔方雪糕
334128人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2879924人看过 -
春来吐司
16086人看过 -
不用烤箱,电饼铛就能搞定的铜锣烧
621348人看过 -
圣诞树蛋糕
10308人看过 -
乳山喜饼
130878人看过 -
一口沦陷|北海道戚风蛋糕🧁实在太好吃了❤️
122834人看过 -
杨桃酒
42976人看过 -
柠檬无骨鸡爪
117778人看过 -
糯米凉糕
69600人看过 -
2种无油沙拉酱,超低卡高钙技术理论,一种拌沙拉//一种做面包
8701人看过 -
【传统芬兰肉桂卷】 Korvapuusti
238983人看过