椰蓉牛奶小方
冬天到了不想喝凉凉的牛奶,所以最近在研究用牛奶做各种适合秋天的美食~ 低糖更健康
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步骤1/9
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食材合合照,咔嚓
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步骤2/9
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牛奶入小锅
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步骤3/9
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淀粉入小锅
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步骤4/9
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白糖入小锅
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步骤5/9
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搅拌均匀(锅底要搅,淀粉淀粉,容易沉淀)
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步骤6/9
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上灶,最小火不停搅拌
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步骤7/9
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到达沸点,液体突然变粘稠且冒泡(我用了11′49″)。
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步骤8/9
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沸腾后再煮60秒,感觉液体变得像老式浆糊一样成团,倒进铺了椰蓉的模具
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最后一步
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放至常温,切块滚椰蓉即可。非常好吃且低糖健康!
①虽然大多数菜谱都要求冷藏,但我不想吃凉就没有冷藏。实验证明,室温25度情况下正常成型。
②糖度可以自己调节,且用淀粉而不是吉利丁,真正的无添加美食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-07
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