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㊙️红酒烤全鸡的做法

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㊙️红酒烤全鸡

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周末欢聚一堂，有家人的地方都是欢声笑语，做了一道烤全鸡，一会的功夫全部消灭掉。想知道这个烤鸡做法吗？和我学起来吧

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1小时以上 | 切墩(初级)

百里香 3克

、

海盐 7克

、

红酒少许

、

蜂蜜少许

、

蒜瓣 2个

、

黑胡椒少许

、

三黄鸡大只

、

南瓜适量

、

洋葱适量

、

葱一根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡洗净，控干水，去掉鸡锁骨，屁股，头，翅尖，爪子备用。
步骤2/8 点击查看大图
百里香粒，海盐，红酒擦拭全身，多按压才会入味。
步骤3/8 点击查看大图
在肚子里撒盐，蒜瓣，葱，黑胡椒，百里香粒放入，倒入适量的红酒进行调味。
步骤4/8 点击查看大图
放香叶继续按压。
步骤5/8 点击查看大图
表面刷一层蜂蜜，放入保鲜袋中，冷藏腌制一晚。
步骤6/8 点击查看大图
第二天烤之前，把南瓜，洋葱头切小块，撒些芝士碎在上面。把腌好的红酒鸡放在菜的上面。这时候鸡在烘烤过程中会有汤汁流出，正好渗透在菜中。菜也不需要再加入调味的食材。
步骤7/8 点击查看大图
预热后200度烤50分钟。前半个小时需要盖一张锡纸在鸡身上，以免时间过长把鸡皮烤焦。三十分钟后把锡纸拿出，再刷一遍蜂蜜。再烤20分钟。每家的烤箱都有自己的脾气，所以到最后的10分钟及时关注鸡颜色的变化，不要烤焦。
最后一步点击查看大图
红酒烤全鸡就做好啦，干杯吧朋友

小贴士

鸡大小的选择根据家里烤箱的大小决定，烤箱小的话不要选择太大的鸡，容易受热不均匀，里面不熟，皮已经焦。祝大家成功哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-07

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