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香烤三文鱼佐时蔬酱汁的做法

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香烤三文鱼佐时蔬酱汁

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一道非常健康的菜，烤出来的三文鱼非常香，搭配小番茄和秋葵出乎意料的好吃三文鱼入烤箱腌制时涂抹适量融化的黄油，可以保持三文鱼的水分，让肉质更细嫩！小番茄烤过以后也是超级好吃，喜欢的朋友不要错过！

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

三文鱼 150克

、

秋葵或芦笋少许

、

苦苣或芝麻菜（可选）少许

、

青柠檬 2-3个

、

黄油或橄榄油 2-5克

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

迷迭香（可选）一小根

、

黑胡椒汁适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料，三文鱼解冻，蔬菜洗净
步骤2/9 点击查看大图
三文鱼抹上适量盐，洒点黑胡椒粉，按摩一下，表面倒上适量融化的黄油腌制片刻表面抹油可以隔绝鱼肉与空气接触，不让鱼肉风干，再下一步烤制时也不容易变干。
步骤3/9 点击查看大图
抹上油后鱼肉显得特别水嫩
步骤4/9 点击查看大图
烤盘铺油纸或锡纸，放入三文鱼盒小番茄秋葵等蔬菜，三文鱼挤上柠檬汁
步骤5/9 点击查看大图
烤箱200度中层20分钟左右，这个厚度20分钟左右，比这个薄的要适量减时间，不然时间过长鱼肉会变木变老噢！秋葵要提早取出哟！
步骤6/9 点击查看大图
时间到了装盘，舀一勺黑胡椒汁在盘中，用勺背刮出弧形
步骤7/9 点击查看大图
旁边摆上烤好的蔬菜，三文鱼趁热放上一根迷迭香
步骤8/9 点击查看大图
还可以装饰上薄荷叶等
最后一步点击查看大图
垫上餐巾，换个美美哒盘子，仪式感满满

小贴士

三文鱼进烤箱前抹上融化黄油，会使肉质更加细嫩！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-07

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