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柠檬鸡爪的做法

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柠檬鸡爪

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪 500g

、

柠檬 1个

、

姜 20g

、

蒜 6瓣

、

小米椒 6个

、

盐 1g

、

生抽 90ml

、

香醋 90ml

、

料酒 30ml

、

白糖 2g

、

芝麻油 10ml

、

耗油 20ml

、

老抽 45ml

、

洋葱 100ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡爪洗净，去指甲
步骤2/8 点击查看大图
一个鸡爪分成三部分，腌制更入味
步骤3/8 点击查看大图
准备配料1、蒜切沫备用2、小米椒切小段备用3、一个柠檬切薄片4、生姜切片5、生抽8勺、老抽4勺、耗油2勺、白糖1勺，盐1勺、香油1勺、香醋4勺6、洋葱切丁（我每次做会切的大块一些，最后把洋葱吃掉，很爽口入味）
步骤4/8 点击查看大图
鸡爪下冷水加姜片和料酒煮10-15分钟捞出（不要煮太久，鸡爪会烂，不劲道）
步骤5/8 点击查看大图
煮熟儿的鸡爪用冷水洗干净沫子（多洗几遍，洗到水中无明显杂质），洗净后把水倒掉，空干
步骤6/8 点击查看大图
准备一个大一点的容器，底部铺一层洋葱丁，铺一层鸡爪，然后把剩余洋葱丁倒入盖着鸡爪，顶层铺柠檬，最后把料汁儿倒入
步骤7/8 点击查看大图
用手把调料抓匀，多抓一会儿，尽量让鸡爪入味儿
最后一步点击查看大图
把拌匀的鸡爪放入密封容器中，放冰箱冷藏一夜，第二天食用更入味儿哦

小贴士

吃香菜的同学可以放点儿，更提味儿哦如果介意蒜放久了味太大的话可以不放蒜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-07

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