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紫薯糯米球的做法

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紫薯糯米球

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女人对亮晶晶的东西总是没有抵抗力，而紫色又充满吸引力，当两者结合在一起时，只有心里小鹿乱跳能够形容那种感觉了，这就是胖熊选择做这款紫薯糯米丸的初衷。不知道我这样选择，会不会被直男们吐槽太肤浅呢？但若是没有女人的感性，又怎么会有世界的多姿多彩，又如何凸显男人们的理性呢？不过这都是说笑，其实紫薯一直都是胖熊的心头爱，因为紫薯富含的花青素有“口服的皮肤化妆品”美称，它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。烘焙帮鼎跃昊：hongbeibang

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10-30分钟 | 切墩(初级)

紫薯泥 200g

、

糯米粉 15g

、

帕玛森芝士粉 10g

、

糯米适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
紫薯洗净后用大火蒸熟，胖熊用了大约15分钟，筷子就能轻易戳穿了。
步骤2/9 点击查看大图
蒸熟的紫薯，很容易就可以把皮剥掉，然后将紫薯碾成泥取200g使用。
步骤3/9 点击查看大图
一半紫薯泥加15g糯米粉做皮均匀揉成团。
步骤4/9 点击查看大图
另一半紫薯泥加10g帕玛森芝士粉做馅均匀揉成团。
步骤5/9 点击查看大图
将两份面团都平均分成9个剂子。
步骤6/9 点击查看大图
皮压扁包入馅。
步骤7/9 点击查看大图
糯米是提前洗净的，所以有些湿，很容易粘住紫薯球。
步骤8/9 点击查看大图
大火蒸30分钟即可。
最后一步点击查看大图
晶莹剔透的糯米紫薯球就做好了。

小贴士

1、由于紫薯本来就比较清甜，所以我没有加糖了，如果喜欢甜，可以自己适量加糖。 2、帕玛森芝士粉可以换成马苏里拉芝士粉或芝士碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-07

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