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秋天的味道—南瓜盅的做法

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秋天的味道—南瓜盅

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挑选南瓜的小技巧：外皮无明显破损，用手掌托起沉甸甸的感觉，可以拿两个对比，越轻的越空心南瓜肉少，反之越重越多肉。南瓜性温，通便，美容，老少皆宜。但胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃。不可长期食用，不然皮肤会黄黄的。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小南瓜一个

、

排骨 2-3小块

、

开水少量

、

枸杞两颗

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
这个南瓜的品种是本地小南瓜，还没有手掌大，也可以挑选板栗南瓜之类的小南瓜。
步骤2/6 点击查看大图
小心切开顶部，用不锈钢勺挖空籽。
步骤3/6 点击查看大图
加入焯水过的排骨，放两颗枸杞，倒满开水。加入适量盐。
步骤4/6 点击查看大图
盖上南瓜盖，大火蒸5分钟转中小火蒸15～25分钟。
步骤5/6 点击查看大图
整个南瓜除皮外都可以吃。
最后一步点击查看大图
成品，色香味俱全。

小贴士

1、尽量一刀切到底切开南瓜盖。 2、南瓜不要全程大火蒸，不然南瓜容易裂开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-07

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