【蚝油牛肉】简单又健康的做法 点击查看大图

【蚝油牛肉】简单又健康

浏览 300135 · 收藏 4561 · 学做 1

畏惧水的杯子

上班族每天做饭时间有限，但又很喜欢吃牛肉，牛肉的肉质不易煮烂，周末卤一锅牛肉，随吃随切，加些喜欢的配菜，方便又卫生，大大缩短了烧制时间。 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，尤其对生长发育期的孩子以及调养身体的人特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
熟牛肉 250g
、
青红椒 100g
、
蚝油 1汤匙
、
清水 6汤匙
、
盐 1g
、
大蒜 3瓣
、
姜 3片
烹饪步骤
步骤4/8

  展开全部8个步骤

小贴士

1、个人经常用熟牛肉烧菜，可以大大缩短烧制时间，而且经过卤制可以去除牛肉大部分的腥膻味，平日下班也能很快吃到好吃的牛肉。 2、步骤1中，横切牛羊，斜切猪！牛肉要逆丝切片，也就是刀和牛肉纹理呈90度，因为牛肉的肉纤维较粗不好消化，而且牛肉比较有嚼头，逆丝切使纤维被切断，吃起来口感嫩很多，也比较好入味，不容易塞牙。 3、步骤5中，加少许清水可防止牛肉变老，避免影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-07

换个做法

蚝油牛肉的相关分类

瑞士卷 山楂 大闸蟹 蘑菇汤 腌萝卜 萝卜丸子 更多

蚝油牛肉的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许