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油菜金镶玉的做法

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油菜金镶玉

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"金镶玉"指的是鸡蛋包豆腐。油菜的青绿油亮、金黄的炒蛋裹住嫩白的豆腐，谓之“油菜金镶玉”。清爽滑口，开胃有营养。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

豆腐 1小块

、

油菜 3,4颗

、

葱蒜少许

、

生抽,盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好鸡蛋、豆腐、油菜、葱、蒜
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打到碗里，豆腐切小块，根据个人喜好放多或少，加到鸡蛋碗里。
步骤3/9 点击查看大图
翠绿的油菜几颗，洗净。
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋、豆腐块搅拌，加入少量盐。
步骤5/9 点击查看大图
锅烧油，先煎鸡蛋豆腐，煎至金黄色盛出。
步骤6/9 点击查看大图
再烧油，下入葱蒜爆香，下入油菜，炒至断生。
步骤7/9 点击查看大图
油菜断生后，加入鸡蛋豆腐，加入生抽、少量盐，其他配料根据个人喜好还可加入酱油、糖、耗油等。
步骤8/9 点击查看大图
炒，炒，炒，香味出来了。
最后一步点击查看大图
装盘，搞定。祝大家金玉满堂，财源滚滚！

小贴士

洗油菜时,建议用盐水泡一会,杀虫子和细菌.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-07

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