取代二师兄-红烧豆腐
二师兄最近的地位真是越来越强,颇有居高不下的架势,是时候有一位新宠来取代它的地位了。
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步骤1/15
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豆腐切小块,肉末提前炒熟
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步骤2/15
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准备各种调料
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步骤3/15
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豆腐在开水中迅速焯一下
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步骤4/15
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锅中放油小火放入小米辣大蒜爆香
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步骤5/15
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倒入洋葱粒继续炒香
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步骤6/15
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炒至洋葱变色
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步骤7/15
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倒入豆瓣酱
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步骤8/15
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加入生抽继续翻炒
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步骤9/15
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加入肉末
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步骤10/15
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放入豆腐块
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步骤11/15
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用锅铲背轻轻将豆腐块划入锅中,不能翻炒,倒入开水
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步骤12/15
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中途用锅铲将汤汁浇在豆腐上
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步骤13/15
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最后倒入淀粉水勾芡
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步骤14/15
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吃豆腐啦
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最后一步
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记得多煮点米饭哦
豆腐焯水是为了去除豆腥味,懒人和不介意者可以略过.
全程不能翻炒,不然你吃到的就是红烧豆腐渣.
豆瓣酱和生抽已经很咸了,所以菜不用再放盐.
我用了三个小米辣觉得辣度已经够了,不能吃辣的可以不放.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-07
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