飞饼香蕉塔
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步骤1/7
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将糖放入奶中搅匀融化。2加入奶油和两个生蛋黄搅匀。
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步骤2/7
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将蛋液过筛两次盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。
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步骤3/7
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飞饼要提前取出解冻半小时，两张饼叠在一起把饼从中间切开分成两份，像图中一样连在一起。
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步骤4/7
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从一边开始卷起，立起来压扁。
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步骤5/7
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盖上一个保鲜模或是包饼的塑料皮，用擀面杖擀成和模具差不多大的面饼。放入模具中用手整型，盖上保鲜模放入冰箱冷藏半小时后取出，如有回缩再次整型。
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步骤6/7
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放入香蕉片。
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最后一步
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放入香蕉片。过筛倒入蛋奶液。烤箱200度预热放中层烤25分钟，再转220度烤五分钟表面上色后取出食用。
1飞饼取出软化不要太过，太软不好操作，可弯曲不碎裂的程度即可。
2如果粘后可适当用些手粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-07
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