【墨西哥卷饼】嘴都合不拢的肉夹馍,看着也开心!
饼子可真是早餐界里的超级巨星,光是台台介绍过的就有葱油饼、酸奶饼、手抓饼、口袋饼、火烧、酥饼、鸡蛋灌饼等等,数不胜数。歪果仁也讲究吃饼的,墨西哥卷饼就是最经典的一种。这种饼说实在的比咱们中国的饼要简单得多,配上牛肉、蔬菜和水果,搭配番茄莎莎酱,轻轻松松,就可以为餐桌增添异国风情!
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步骤1/5
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腌制牛排。用大蒜泥、盐、青柠汁、黑胡椒和橄榄油涂抹均匀,腌制半小时;
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步骤2/5
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制作莎莎酱。烘烤番茄、绿辣椒、蒜瓣到表面微焦,大蒜和番茄捣碎,加入香菜末和洋葱末,再加入绿辣椒碎,用青柠汁、盐、黑胡椒调味;
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步骤3/5
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锅内倒橄榄油,牛排去掉腌料,每面煎制2分钟;
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步骤4/5
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小火热锅,放入薄饼,撒少许水和橄榄油,烘到发黄,放在盘中背靠背卷成卷起状;
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最后一步
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牛排切片放入饼中,淋上莎莎酱,摆牛油果,淋少许青柠汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-07
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