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香葱海苔饼干的做法

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香葱海苔饼干

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 150克

、

酵母 4克

、

食盐 1.5克

、

水 53克

、

玉米油 40克

、

小苏打 2克

、

大葱少许

、

海苔适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
依配方表准备材料。
步骤2/14 点击查看大图
酵母溶于水，混合均匀，香葱切碎，备用。
步骤3/14 点击查看大图
低筋面粉、小苏打混合过筛，加入食盐，玉米油，酵母水混合。
步骤4/14 点击查看大图
先用筷子轻轻成絮状。
步骤5/14 点击查看大图
再揉成较光滑的的面团，盖上保鲜膜饧发20分钟。
步骤6/14 点击查看大图
饧好的面团用擀面杖擀成厚度为1.5mm左右的薄面片。
步骤7/14 点击查看大图
用切板切成大小一致长方形。
步骤8/14 点击查看大图
饼干生胚用喷壶喷少许清水，撒上海苔和香葱碎，并用擀面杖轻轻的擀压一下。
步骤9/14 点击查看大图
将做好的饼干生胚放在烤盘油布上，用叉子扎一些小孔，饧15分钟左右。
步骤10/14 点击查看大图
提前预热烤箱，烘烤前再喷少许清水。
步骤11/14 点击查看大图
送入烤箱上下火180度，烘烤7-8分钟。
步骤12/14 点击查看大图
香葱海苔饼干
步骤13/14 点击查看大图
咸香
最后一步点击查看大图
酥脆

小贴士

1、面皮的尽量擀薄一些，这样烤出的饼干才会特别的脆，厚度不能超过2MM，最佳状态是1.5MM。太厚饼干出炉是软的，饼干好不好吃，擀皮非常重要哦。 2、饼干的大小我切割的尺寸是7X4CM。 3、喜欢芝麻的小伙伴可以适量加一点，但是要熟芝麻哦。 4、请根据自己家烤箱情况增减温度和时间，表面微黄，酥脆即可，我的烤箱7分30秒刚刚好。。 5、大葱含水量较高，少许增味即可，别多了哦，会让饼干不脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-06

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