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韭菜鸡蛋豆腐皮包

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天冷了做一锅蒸包,懒人做法,不揉面不发面,加些鸡蛋豆腐皮,比外面卖的好吃。今儿这个包子,非常的简单省事又快捷,还不用一个一个地擀皮儿,只要把馅料准备好,就可以开包了;蒸好的包子个个饱满且光亮透明,皮薄馅多,口感爽滑又筋道,再来点香醋辣油蘸一蘸,味道好的没话说。
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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、豆腐皮也可换成粉丝,或是豆皮之类的;如喜欢吃虾皮的,也可以放一些,我家刚巧吃完没来及买。 2、饺子皮,现买现包好操作,放时间长了,失去水分边缘易裂开就不好操作了。 3、饺子皮,还需用擀面杖簿簿擀几下,擀大可多馅料,擀薄后蒸出来的包子光滑透明,看着有食欲,吃起来爽滑又筋道,真正的薄皮大馅。 4、包好的包子不用二次饧发,水开直接上锅蒸,8~10钟即可;不要蒸太久,那样口感就不好吃了。

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发布于 2019-11-06

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