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法式经典【奶油蘑菇浓汤】的做法

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法式经典【奶油蘑菇浓汤】

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菌类真是大自然的馈赠，口蘑是一种很常见的菌类，所含营养很是丰富，而且味道也是特别的鲜美，还能调节人体的胆固醇。法式奶油蘑菇汤是一道以口蘑为主要食材，以白胡椒粉和盐等调味的咸香浓汤，蘑菇的鲜味和奶油的香味，老少皆宜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

口蘑 5个

、

黄油 30g

、

洋葱 20g

、

脆皮肠 1根

、

纯牛奶 200g

、

淡奶油 20g

、

面粉 5g

、

盐 2g

、

白胡椒碎少许

、

以上食材可做1人份

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
取少量洋葱和1/2份量口蘑切碎
步骤2/13 点击查看大图
其余1/2口蘑切片，脆皮肠切小丁
步骤3/13 点击查看大图
锅中放入10g黄油加热至融化，加入口蘑碎、洋葱碎，加少许盐小火煸炒2分钟
步骤4/13 点击查看大图
料理机中倒入淡奶油、纯牛奶，加入煸炒好的口蘑洋葱碎，启动料理机搅打30秒
步骤5/13 点击查看大图
用10g黄油把口蘑片、脆皮肠丁煸香备用
步骤6/13 点击查看大图
另取一奶锅，放入10g黄油加热至融化，加入面粉，小火翻炒至浅褐色
步骤7/13 点击查看大图
倒入做好的浓汤，搅拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
加少许盐
步骤9/13 点击查看大图
加少许现磨白胡椒碎
步骤10/13 点击查看大图
把口蘑片和香肠碎加入浓汤中，煮开即可
步骤11/13 点击查看大图
成品图，在家也可以轻松吃到好喝的奶油蘑菇浓汤，再配一片蒜香黄油面包
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、用黄油炒面粉的时候，一定要用铲子不停的翻动，以免面炒糊。 2、因为脆皮肠是咸的，所以调味时盐的分量无需过多，微咸即可。 3、淡奶油的分量可以根据个人口味适当调整，越多越醇厚绵密。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-06

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