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辣子鸡（空气炸锅版）-格瑞美厨的做法

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辣子鸡（空气炸锅版）-格瑞美厨

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格瑞美厨GOURMETmaxx的厨房格瑞美厨GOURMETmaxx 传统需要油炸的辣子鸡做法，为了健康我们改成用空气炸锅来炸了，还会把鸡肉里的油分都逼出来。

食材清单加入采购清单

鸡腿 2只

、

干辣椒 50-60g（怕辣就减量）

、

花椒 2勺

、

八角 2个

、

葱 10克

、

姜 20克

、

蒜 3瓣

、

生抽 25克

、

老抽 5克

、

料酒 10克

、

糖 10克

、

盐 2克

、

油 25克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡肉解冻切小块。
步骤2/9 点击查看大图
安装搅拌刀，放入网篮内，加入鸡肉，加水没过，设置【5分钟、50度、4档】启动清洗鸡肉。没有网篮清洗办法：安装搅拌钩，直接放入鸡肉，加水没过鸡肉，设置【5分钟、50度、L档】清洗即可。洗好后的样子。提出网篮冲洗，清空钢杯。
步骤3/9 点击查看大图
将鸡肉均匀放入空气炸锅，设置【200度16分钟】启动，中间摇晃翻面一次。
步骤4/9 点击查看大图
炸出的油，好多。。。。
步骤5/9 点击查看大图
安装搅拌钩，加入油、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角，以3分钟/温度120℃/L档，爆香；
步骤6/9 点击查看大图
爆香后加入炸好的鸡肉块、生抽、老抽、料酒、盐、糖，以5分钟/110度/L档，翻炒
步骤7/9 点击查看大图
烹饪结束
步骤8/9 点击查看大图
盛出即可享受美味
最后一步点击查看大图
完成~友情提示：根据自己能接受的辣度放辣椒啊，放了半碗辣椒，已经被辣疯了〒▽〒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-06

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