日食记 | 电饭煲窝蛋牛肉饭
这是我做过的电饭煲菜谱里最美味的一道。牛肉滑嫩好嚼,鲜味渗透米饭,吃一口惊为天人! 问老万要了嫩肉和酱汁的秘方,改良成懒人版,整道做下来,也就花了一刻钟的时间,不用额外焯水,真正一个电饭煲就能完成。 你们看看它的样子吧,上面简直就写着“好吃”两个字。
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步骤1/6
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200g牛里脊肉切成薄片,1小块姜切细丝,加入2勺生抽、1勺老抽、2勺淀粉和2勺油拌匀,腌制30分钟备用。
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步骤2/6
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1小碗米洗净放入电饭锅中,加入没过米一指节的水,按下煮饭键。
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步骤3/6
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米饭煮好以后,开盖四周铺上腌好的牛肉片,按下煮饭健继续煮10分钟。
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步骤4/6
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在中间打入一颗鸡蛋(可生食的兰皇蛋),关盖继续焖煮5~6分钟,直至蛋清凝固且蛋黄还流黄的状态。
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步骤5/6
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拌饭酱汁:2勺生抽、2勺蒸鱼豉油、1勺芝麻油和2勺水调匀。
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最后一步
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开盖,淋上酱汁,撒上少许葱花,电饭煲窝蛋牛肉饭完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-06
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