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香焖小河虾的做法

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香焖小河虾

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市场买菜时，无意中看到市场有野生小河虾，就特意买了半斤回来尝尝鲜!小河虾不同于基围虾等，它生长在河道和沟渠中，个头比较小，但营养也是特别丰富的，加一点酱料焖制，非常香呢!

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

新鲜小河虾 250g

、

生姜一段

、

青蒜一根

、

蒜头 4瓣

、

料酒 1汤匙

、

胡椒粉 3克

、

生抽 1汤匙

、

清水 1汤匙

、

老抽几滴

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材如图。
步骤2/11 点击查看大图
先处理河虾，用厨房剪剪去虾须和头上尖尖的部位，这个部位特别刺手，吃起来很容易扎到嘴巴，建议去掉。
步骤3/11 点击查看大图
生姜和大蒜全部切好，青蒜叶另外切好放一边备用。
步骤4/11 点击查看大图
将清理干净的河虾放入盆中，加入料酒和胡椒粉腌制10分钟。
步骤5/11 点击查看大图
巧釜脱糖电饭煲里倒入适量油，将姜蒜铺在电饭煲外胆锅底。
步骤6/11 点击查看大图
倒入小河虾。
步骤7/11 点击查看大图
提前调一碗简单的酱汁：生抽1汤匙+耗油1汤匙+几滴老抽+清水1汤匙兑匀，倒入电饭煲内。
步骤8/11 点击查看大图
盖好盖子，选择蒸肉类功能键。
步骤9/11 点击查看大图
15分钟后开盖，倒入青蒜叶，继续盖盖焖5分钟即可。
步骤10/11 点击查看大图
成品！
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好吃又营养！

小贴士

河虾比较鲜美，加了酱汁，可以不用放额外的盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-06

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