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土豆番茄芝士烘蛋——十分钟搞定美味营养早餐的做法

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土豆番茄芝士烘蛋——十分钟搞定美味营养早餐

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每天早上起床到上班之前总是只有那么短的时间，还要为家人为自己做美味可口的饭菜，所以我总是在不断摸索各种快手又营养美味的早餐，一次偶然，把腌番茄加入土豆烘蛋中，再覆盖些芝士，成就了一盘美味，儿子吃了后连呼“妈妈，好吃，好吃！”所以记录下来分享给大家！

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38克
41克
31克

623
千卡

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

胡萝卜一小段

、

香肠或者火腿适量

、

鸡蛋 2个

、

冠利腌番茄 2-3片

、

嫩菠菜叶几片

、

盐适量

、

黑胡椒粉少量

、

蒜片几片

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
中等大小的土豆一个，去皮切成丝，不用很细的丝，比土豆条细些就可以。
步骤2/15 点击查看大图
胡萝卜一小段也切成粗点的丝。
步骤3/15 点击查看大图
香肠或者火腿同样切丝。
步骤4/15 点击查看大图
冠利腌番茄，取出两到三片切丝。
步骤5/15 点击查看大图
鸡蛋两个打散。
步骤6/15 点击查看大图
不粘锅放适量油，放几片蒜片爆香。
步骤7/15 点击查看大图
把土豆丝、胡萝卜丝和火腿丝放入锅中翻炒。
步骤8/15 点击查看大图
加入适量盐和黑胡椒炒匀。
步骤9/15 点击查看大图
炒到断生后用铲子整理一下，成为一个圆形，把冠利腌番茄摆在上面。
步骤10/15 点击查看大图
倒入蛋液，改小火，把嫩菠菜放在上面。
步骤11/15 点击查看大图
芝士一到两片切条。
步骤12/15 点击查看大图
芝士条摆放在最上层，盖锅盖子最小火焖一会。
步骤13/15 点击查看大图
蛋液凝固，芝士也融化了，烘蛋熟了！
步骤14/15 点击查看大图
倒出装盘，可以滴一些番茄沙司，口味更好！
最后一步点击查看大图
全程十分钟搞定，很美味的土豆番茄芝士烘蛋，冠腌番茄的加入让烘蛋有了更为丰富的口感，吃的时候可以切块分盘更方便。

小贴士

1.蔬菜可以随自己喜好添加。 2.芝士片也可以换成马苏里拉芝士。 3.倒入蛋液后必须改成小火，否则容易上面不熟下面已经糊了。用厚底的锅更好操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-06

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