白菜腐皮炖五花肉
以往都是用粉丝做这道菜,老魏的河南朋友送来一些自家制作的腐皮,所以改用腐皮了,没想到比粉丝还要好吃
-
步骤1/30
点击查看大图
首先我们准备好主食材
-
步骤2/30
点击查看大图
再准备好其他辅料
-
步骤3/30
点击查看大图
腐皮用适量清水浸泡片刻
-
步骤4/30
点击查看大图
五花肉洗净之后切成片
-
步骤5/30
点击查看大图
白菜洗净之后切成大片
-
步骤6/30
点击查看大图
小葱洗净之后切圈,生姜去皮洗净之后切成丝,大蒜去皮洗净之后切成薄片,干红辣椒洗净切碎
-
步骤7/30
点击查看大图
腐皮泡至发白变软就可以了
-
步骤8/30
点击查看大图
冲洗干净,挤干水分
-
步骤9/30
点击查看大图
起油锅,油不用太多,热锅凉油
-
步骤10/30
点击查看大图
下五花肉
-
步骤11/30
点击查看大图
小火煸炒至五花肉变色,并有油脂排出,约摸需要5.6分钟
-
步骤12/30
点击查看大图
看,出来了这么多油
-
步骤13/30
点击查看大图
盛出备用
-
步骤14/30
点击查看大图
锅内不用添油,下大蒜生姜干红辣椒
-
步骤15/30
点击查看大图
翻炒片刻
-
步骤16/30
点击查看大图
下白菜
-
步骤17/30
点击查看大图
翻炒至白菜变软,体积变小
-
步骤18/30
点击查看大图
加入五花肉和腐皮
-
步骤19/30
点击查看大图
烹适量料酒
-
步骤20/30
点击查看大图
翻炒均匀
-
步骤21/30
点击查看大图
将所有食材移到炖锅
-
步骤22/30
点击查看大图
加适量热开水
-
步骤23/30
点击查看大图
水量不要没过食材
-
步骤24/30
点击查看大图
加适量生抽
-
步骤25/30
点击查看大图
盖上锅盖,大火煮开之后转小火,焖煮7.8分钟
-
步骤26/30
点击查看大图
加一小勺细盐
-
步骤27/30
点击查看大图
加一小勺细砂糖
-
步骤28/30
点击查看大图
加入小葱,即可
-
步骤29/30
点击查看大图
装盘
-
最后一步
点击查看大图
非常美味
① 其实想偷懒的话不移锅也是可以的!
② 一定要加热开水,不能加冷水,否则食材会变老就不好吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-06
白菜腐皮炖五花肉的相关分类
白菜腐皮炖五花肉的相关推荐
-
蚝油生菜
31843934人看过 -
#花式炖煮不停歇#白菜蘑菇炖五花肉
55778人看过 -
#零腹担吃夜宵#口水鸡
141816人看过 -
白菜炖五花肉
96872人看过 -
家常版“水煮肉片”,麻辣鲜香,肉质滑嫩,简单易学零失败。
655926人看过 -
小鸡蘑菇炖粉条
6898522人看过 -
蒜蓉空心菜
3747131人看过 -
清蒸螃蟹
44823人看过 -
#零腹担吃夜宵#水煮肉片
156473人看过 -
口蘑冬瓜汤(又称清肠汤)
351104人看过 -
干煸五花肉杏鲍菇
16921369人看过 -
白菜粉条炖五花肉
78152人看过