香煎芋头饼
我记得上小学时有个阿姨她的摊位就只炸芋头饼，红薯饼，平菇那些，生意很好，味道也不错，煎好了会刷一层辣椒水，饼那层酥脆又辣，吃完了嘴唇肿得红红的，肚子里也在翻江倒海，小时候就是喜欢这个味。今天我就不刷辣椒水直接刷点我自制的番茄酱吧，喜欢重口味的可以刷辣椒水哦，所谓辣椒水就是野山椒磨的粉加去开水冲泡的。
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碗里放面粉，水，酵母
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放点儿盐
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五香粉
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拌匀后是这种有流动性的面糊，盖保鲜膜发酵四十几分钟
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步骤5/11
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芋头切片，厚度是0.5cm左右，不要太厚了不易煎熟
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步骤6/11
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发酵好的面糊放芋头片进去滚一圈
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锅里放油高温烧热后转低温，把芋头放进去慢慢煎，
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记得勤翻面，防止煎糊了
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煎到两面金黄用牙签轻易叉得进去就是熟了
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步骤10/11
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最后刷点番茄酱或者辣椒水就可以出锅啦
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最后一步
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颜色真漂亮。
早餐和粥，青菜搭配非常完美，喜欢的可以尝试，简单又好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-06
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