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干锅牛蛙的做法

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干锅牛蛙

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛蛙 500克

、

辣椒粉 3勺

、

椒盐 2勺

、

蒜、葱适量

、

盐、料酒各一勺

、

淀粉 3勺

、

藕片适量

、

百叶一张

、

芹菜两棵

、

洋葱一个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好配菜洗净
步骤2/6 点击查看大图
牛蛙两三只切块放葱姜料酒腌制两分钟加入适量淀粉拌匀。热油下牛蛙炸至金黄捞出控油备用。
步骤3/6 点击查看大图
起锅烧油加入适量干辣椒、花椒、大蒜、姜片适量豆瓣酱炒香。
步骤4/6 点击查看大图
加入牛蛙及洋葱、小米椒、二荆条翻炒一分钟，加入少量老抽。
步骤5/6 点击查看大图
最后加入配菜，翻炒一分钟。调入适量盐、鸡精、撒上葱段即可出锅。
最后一步点击查看大图
麻辣鲜香。

小贴士

我放的配菜有点多。可以不放或少放点配菜。只放辣椒和洋葱也很不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-05

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