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黑木耳炒山药的做法

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黑木耳炒山药

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山药味甘、健脾益胃，可以增强消化和吸收功能。高营养and低能量的山药绝对是餐桌上不可缺少的一道菜。

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切墩(初级)

山药 200克

、

干黑木耳 10朵左右

、

红椒半个

、

蒜瓣 3个

、

瘦肉 60g左右

、

大蒜 2根

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
怀山宝宝铁棍山药
步骤2/17 点击查看大图
事先将黑木耳泡发。
步骤3/17 点击查看大图
将山药洗净去皮。
步骤4/17 点击查看大图
将山药切成片状。
步骤5/17 点击查看大图
将山药浸泡在冷水中备用。
步骤6/17 点击查看大图
准备好少许瘦肉、半个红椒、三个蒜头和2根蒜苗。
步骤7/17 点击查看大图
切好备用。
步骤8/17 点击查看大图
将肉用淀粉、料酒和生抽腌十五分钟左右。
步骤9/17 点击查看大图
下油锅，将瘦肉翻炒至8成熟。
步骤10/17 点击查看大图
继续下油锅，将蒜片爆香。
步骤11/17 点击查看大图
将山药沥干水分，下油锅大火爆炒。
步骤12/17 点击查看大图
红椒下锅大火继续翻炒。
步骤13/17 点击查看大图
倒入少许水，煮一会。
步骤14/17 点击查看大图
将黑木耳下锅翻炒。
步骤15/17 点击查看大图
事先炒好的肉片下锅翻炒。
步骤16/17 点击查看大图
最后放入蒜苗翻炒片刻。
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✌️

小贴士

多哥碎碎念： 1.将切好的山药浸泡在水中是为了防止山药氧化变色。 2.洗切山药容易导致手部过敏发痒，可以带上一次性手套。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-05

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